“種子是農業(yè)的芯片，對食用菌來說更是如此?！敝袊こ淘涸菏?、吉林農業(yè)大學教授博士生導師李玉的話，點出了鄒城蘑菇競爭力的核心。當前，鄒城食用菌現(xiàn)有金針菇、杏鮑菇、雙孢菇、秀珍菇等20余個名優(yōu)品種。其中，“玉木耳”有“賣相”、有“內涵”，富含人體所需的蛋白質和17種氨基酸，領先全國水平，受到市場極大青睞。

  山東友和生物科技股份有限公司負責人表示，過去的菌種大部分靠進口，尤其是工廠化生產的白色金針菇，基本上是從日本引進。自從有了公司研發(fā)的“友和03”，不僅降低了菌種采購成本，企業(yè)還有了自主權。

  自2015年起，李玉就在鄒城設立院士工作站，通過引種、馴化、選育以及高效栽培發(fā)酵技術的更新使用，不僅培育出杏鮑菇、羊肚菌等26個菌種，還將一批先進適用的技術成果成功落地轉化。例如，將液體菌種生產技術應用到杏鮑菇生產中，使生長周期從原來的70天—80天大幅縮短到55天左右，同時通過改良配方，增加各種農作物秸稈和新型基質的使用，將生物質轉化率提高到120%，極大地提高了生產效率和經濟效益。

  產學研協(xié)同讓創(chuàng)新加速。鄒城積極搭建產學研合作平臺，與30余所高校院所進行技術合作，籌劃建設“國家食用菌標準化區(qū)域服務與推廣平臺”等39個省級以上創(chuàng)新平臺，承擔實施國家、省、市級食藥用菌類重點科技項目49項，研發(fā)新技術56項，新產品、新品種24項。常生源公司引進了高溫型珍稀菇新秀——豬肚菌，實現(xiàn)了豬肚菌工廠化種植，填補了山東省品種空白。（來源：齊魯晚報）